Trend: Torsk på tofu

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-10-10

Nyttigt, billigt och politiskt korrekt är knappast argument som biter på matnördar. Lyckligtvis är tofun en delikatess också. I alla fall om den tillagas rätt. Skeptikern Lisa Förare Winbladh gick över till anhängarna efter ett besök i London.

Läs mer

Vintermust: Bottenlösa soppor

Bild för Jens Linder
2007-10-10

Molniga, krämiga klara, salta eller ljuvt söta? Jens Linder sjunger soppans lov. Allra bäst är kompositionerna i vinterns tonarter med djupa aromer. Läs, laga, smaka och bli en lite bättre människa.

Läs mer

Müsli: Torrfoder med potential

Bild för Henrik Francke
2007-10-10

Med rätt torrfoder på filen blir frukosten till fest. Henrik Francke tycker att det är dags att sluta idissla tråktugg och införa glam-müslin. Låt morgonen börja frasigt!

Läs mer

Marmelad: Recept på salighet

Bild för Isobel Hadley-Kamptz
2007-10-10

Lycka är en lång rad av burkar med hemkokt marmelad. På hösten fylls de med plommon, nypon och tomat. När vintern kommer är det citrus som gäller. Isobel Hadley-Kamptz vet att marmeladkokning aldrig kommer att bli en politisk handling. Det är just det som är det fina.

Läs mer

Kock i vin: Påtaglig fara

Bild för Margit Richert
2007-10-10

Rätt vin i kocken är lika viktigt som rätt vin i maten. Det handlar inte bara om kvalitet utan även om kvantitet. Margit Richert vet av smärtsam erfarenhet att lagom är bäst.

Läs mer

Sidor