Boktips: Relish — en viktoriansk kändiskocks liv

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-10-24

Lysten på långläsning i sommar? Lisa Förare Winbladh har läst en förtrollande biografi om stjärnkocken Alexis Soyers uppgång och fall. Och anser att den är en fullgod manual för dagens ärelystna kockar. Trots att den utspelar sig på 1800-talet. Relish slår de flesta kökssjälvbiografier som publiceras idag.

Läs mer

Stenbitsrom: Pimpad i onödan

Bild för Anna K Sjögren
2007-10-24

Stenbitsrom borde vara en nationalklenod. Men industrin försöker spöka ut den till något annat än vad den är. Ordet kränkning är för en gångs skull på sin plats. Det är dags att lämna en fantastisk råvara i fred, tycker Anna Sjögren.

Läs mer

Säsongsstart: Frossa i lamm

Bild för Margit Richert
2007-10-24

Det är hög tid att ställa till med kalas på svenska lammrackare; för det är nu de är godast, gladast och nyttigast. Att äta lamm till påsk är lika smart som att äta tomater i januari. Margit Richert vet varför.

Läs mer

Le Creuset: Grytlockelse

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-10-21

Du äger inte din Le Creuset. Du förvaltar den bara åt kommande generationer. TBFKAEM, garanterat omatnördig, avslöjar varför en simpel gryta är allt du behöver för att ha en så kallad livsstil. Du behöver inte ens sätta på spisen.

Läs mer

Kopi luwak: Ploj eller delikatess?

Bild för Malin Sandström
2007-10-21

Världens dyraste kaffe – kopi luwak – består av begagnade bönor som tagit ett varv genom sibetkatten. Ordet skitkaffe ligger svindlande nära till hands. Men hur smakar det egentligen? Malin Sandström har luskat i kaffets bakgrund.

Läs mer

Sidor