Avokado: Hämningslös matkitsch

Bild för Jens Linder
2008-01-15

Tillhör du dem som lett i mjugg åt den töntiga avokadon senaste årtiondet? Skärp dig! En rasande dekorativ nötsmakande krämbomb borde aldrig få bli omodern. Tro oss: 2008 blir året avokadon gör comeback på allvar. Jens Linder misstänker i och för sig att avokadon är för bra för att vara sann.

Läs mer

Lyxigt fett: Argan och amlou

Bild för Lisa Förare Winbladh
2008-01-10

Jakten på nya exotiska oljor går i ett rasande tempo. Och så plötsligt stöter du på något överraskande som får dig att stanna upp, dofta, smaka och le. Doftande olja och krunchig amlou från arganträdet är värda sin vikt i guld. Det är tur för det är ungefär vad de kostar.

Läs mer

Trendvarning: Snigelägg!

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-12-27

De pärlliknande, vackra äggen från en nordafrikansk snigelart har fått kändiskockarna att gå i spinn. Belugakaviar i all ära, men nu regerar snigelkaviaren. De dyrbara äggen prisas för sin skimrande färg, textur och raffinerade smak - av skog!

Läs mer

Läskeblask: Lagom är bäst

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-12-27

Snålheten bedrar ofta visheten och därför säljs läsk numera hinkvis istället för glasvis. Är dubbelt så mycket verkligen dubbelt så bra? Det är sämre! menar Jens Linder, som saknar barndomens lagoma läskflaskor.

Läs mer

Boktips: Den hemlige kocken

Bild för Lisa Förare Winbladh
2007-12-20

2007 har gått i matfuskets tecken. Malin Sandström har läst ”Den hemlige kocken” och tycker att Mats-Eric Nilsson gör sig bättre som idéhistoriker än nyhetsjournalist. Bästsäljaren är en bra sammafattning för nybörjare, men inte särskilt upprörande eller nyskapande.

Läs mer

Sidor