De godaste glutenfria fyllda pannkakor du någonsin ätit

Bild för Therese Svensson

Karln var satt på flytande föda i flera dagar pga sjukdom så när han till sist fick äta fast mat igen gjorde jag detta. Den här rätten är som ett fyllehångel mellan allt som är oheligt gott: pannkakor, varma mackor, calzone, friterad ost och godis. Att jag gjorde dem på fettisdagen gjorde inte saken sämre för som alla vet är ju kalorier den bästa ingrediensen.

Läs mer

Rosig rabarber med libbstickekräm

Bild för Lisa Förare Winbladh

Den här enkla men sofistikerat kryddade rätten tillägnar jag Robin och Agnes, genierna på Malmö-krogen Tryne till knorr som lärde mig veta hut. Eller rättare sagt: aldrig mer ifrågasätta att rabarber och libbsticka är en klockren kombination. Hjärnan är helt med på noterna eftersom libbstickans kardemummatoner bildar en smakbrygga till den älskliga rabarbern

Läs mer

Annas jästa äggvåfflor med dulce de leche

Bild för Anna Billing

"Det är ju våffeldagen idag" sa min man vid frukosten.

Läs mer

Filmjölksglass med bakade blåbär och hallon

Bild för Ylva Porsklev

Krämig, syrlig och precis lagom söt. Detta är en liten sats gjord för små glassmaskiner men det går bra att dubbla receptet. Jag använde 125 g blåbär och 75 g hallon pga så var tillgången men jag tror det finns utrymme att laborera med fördelningen. Glassen är godast de första dygnen, så ingen idé att spara. Det är i och för sig inget problem eftersom den är så god att det är svårt att vänta på att den ska bli klar. 

Läs mer

Friterad prästost och hjortron

Bild för Jens Linder

Använd en hög kastrull och se till att det finns ett lock till friteringskastrullen inom räckhåll. Om oljan tar eld eller kokar över, sätt på locket och dra den försiktigt av värmen med detsamma.

Läs mer

Pannkakor med hjortron

Bild för Jens Linder
Läs mer

Vårbroddsglass

Bild för Margit Richert

Kanelknäckig smak som passar särskilt bra tillsammans med olika sorters varm frukt. Det smakar nästan paj.

Läs mer

Clementinglass med lakritsrippel

Bild för Anna Billing

Det här är inget ortodoxt glassrecept. Jag hade clementiner över och valde yoghurt för att understryka syran i frukten. I kylen fanns bara två ägg, alltså använde jag dem och lade till grädde för att öka på fetthalten. Lakritssirapen hade stått och stirrat på mig länge, men byt mot mörk choklad om du vill.

Läs mer

Banankolaglass med jordnötscrust

Bild för Lotta Lundgren

En dag blev Freud och hans lärjunge Jung så osams att Jung fick packa väskan och flytta. Det hela hade börjat med att Jung luftat sin nya teori om ett kollektivt omedvetet ur vilket människans alla idéer, tankar och insikter skulle ha sitt gemensamma ursprung. Freud blev såklart asförbannad och sa det var som att påstå att alla människor uppfunnit glödlampan tillsammans eller att det var den samlade mänskligheten som komponerat GES låtar och att det inte var han, Sigmund, som själv hittat på det där med det omedvetna som en skräpgömma för oförlöst gammalt groll.

Läs mer

Gammeldags chokladpudding

Bild för Kinna Jonsson

Chokladpuddingen kan serveras i en stor skål eller hällas upp i portionsskålar. God med gräddmjölk eller en klick vispad grädde då det ska vara extra festligt. Receptet kommer från vår bok: I mormors skafferi, fem generationers konservering, dryck och dessert. Enligt matälskaren Lisa är det även gott att låta en vaniljstång koka med mjölken för att få extra smak.

Läs mer

Sidor