Tema: 

Hemgjord tomatketchup

Bild för Anders Johansson

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/14472049/?claim=bma9sws4bu4">Följ min blogg med Bloglovin</a>
Det är den tiden på året då det verkligen går att få tag på bra tomater. Ni som odlar själva har så klart tomater i överflöd och vi andra kan nog hitta bra grejer vi med.

Läs mer

Koreansk hotpot med fläskkarré, tofu, potatis och rabarber

Bild för Lisa Förare Winbladh

Visst händer det att man blir sugen på långkok redan i augusti? Snälla, säg ja, jag vill inte bli betraktad som alltför pervers. Fast det är kanske redan för sent …

Läs mer

Tema: 

Tomatmarmelad med timjan och nejlika

Bild för Lisa Förare Winbladh

Den här syrliga tomatmarmeladen är underbar till paté, kallskuret eller en macka med en kräm på lika delar tjock yoghurt och getost. Den går snabbt att svänga samman. Om du vill ha en slätare marmelad kan du antingen passera den eller skära tomaterna i tunna skivor innan du tärnar, då märks skalen mindre. Jag tycker att det är värt besväret.

Läs mer

Torsk- och laxburgare

Bild för Maria Paulsson

Hade jag haft fisksås hemma hade jag använt det som sälta istället, typ 2 tsk kan jag tänka mig. Utan 2-åring i middagssällskapet hade jag nog haft 1 tsk sriracha i också men det går ju lika bra att ha på efteråt. Jag serverade med avocado, majs och ett ihopfräs av haricot verts och grönkål, inte så illa. 

Läs mer

Grillad sötpotatis med rostad mandel och mozzarella

Bild för Anders Johansson

Sötpotatis är verkligen ingen favorit i vår familj. Jag personligen avskyr den där trenden att man ska få friterade sötpotatisstavar istället för riktiga pommes på en massa hak nu för tiden. Det enda sötpotatispommes har mot vanliga pommes är en starkare och mer tilltalande färg.

Vad bra du säljer in receptet Anders. Smart.

Läs mer

Att grilla majs på bästa sätt

Bild för Anders Johansson

Nu kommer den färska majsen i hela landet så den här bloggposten är i det närmaste akut. Mycket inspiration till receptet kommer från Meatheads fantastiska grillbok.

Läs mer

2 x rybsoljemajo, sotad gräslök och rostad vitlök

Bild för Anders Johansson

De här två majonnäserna är hyllningar till den prima kallpressade rybsoljan från Sörbo Gård i Rengsjö, Bollnäs. De funkar bl a utmärkt till hemrökta räkor som vem som helst enkelt kan svinga ihop i en lite större klotgrill.

Kolla in länken ovan för recept på rökta räkor i klotgrillen.

Läs mer

Glutenfri krusbärskaka

Bild för Maria Paulsson
Läs mer

Thailändsk korianderkyckling

Bild för Ylva Bergqvist

Det har tagit mig flera veckor att skriva det här blogginlägget. Inte för att det är en ovanligt svår text eller för att receptet är så avancerat så att det behövs provlagas flera gånger. Tvärtom, kycklingen är ovanligt enkel och texten kräver inte så mycket research.

Läs mer

Magisk vegansk umami-ostkrydda

Bild för Therese Svensson

Gudars skymning vad jag antingen äter, dagdrömmer eller babblar om näringsjästflingor, men det är min absoluta favoritsmak just nu - en ljusgul nyttighet vars smak är en helig växtbaserad umamikombination av nötter, smör och ost. Men alltså vegansk. Förutom sin egen smak förstärker den övriga råvarors umamighet, ungefär som en växtbaserad fisksås tänker jag. Åh så gott. Näringsjäst är torkad inaktiv jäst (man kan alltså inte baka på den) som är jätterik på B-vitaminer och det som skiljer märket Bjäst från övriga näringsjästflingor som de från tex Engevita, är att Bjäst inte innehåller B12.

Läs mer

Sidor