Somrig vitkålssallad

receptmakare: lisa förare winbladh

Portioner: 4

Tid: 25 minuter inkl marinering

 Den här salladen blir bara bra när sommarkålen är som älskligast. En aning libbsticka kan vara gott i. Perfekt till grillat kött eller fisk. Eller servera en enkel omelett till.

  • 1/2 färskt vitkålshuvud
  • 1/2 litet stånd fänkål
  • 1 ask körsbärstomater
  • 12 stora blad basilika
  • 1 dl finskuren lökblast eller 1/2 dl gräslök
  • Till dressing:
  • 1/2 tsk fänkålsfrö
  • 1/2 tsk korianderfrö
  • 2 msk presssad citron
  • 1/2 msk finrivet citronskal
  • 1/2 msk ljus honung
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 nypa salt
  1. Börja med dressingen: Stöt kryddorna fint. Vispa samman med övriga ingredienser.
  2. Skär bort rotstocken på kålen och strimla den fint. Skär bort den träiga mittbiten på fänkålen och strimla den också. Kvarta körsbärstomaterna. Skär basilikan grovt med supervass kniv.
  3. Blanda klabbet. Låt stå i minst en kvart så att smakerna smälter samman.

Bild för Lisa Förare Winbladh
2008-05-04
Av

Mer från Lisa Förare Winbladh


Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh