25 november 2008
Artikel i Metro
Nappa åt er en Metro idag. Nå, allt blev väl inte riktigt rätt. Vilket var synd för journalisten hade faktiskt läst på lite. Jag inbillar mig att jag uttryckte mig något mer elegant. Malin fick den märkliga titeln teknisk cililingenjör. Men det viktigaste är som ni alla vet inte vad man säger utan att man är snygg på bilden.
RSS 2.0
Stekning av lök med en nypa bakpulver:
http://blog.khymos.org/2008/09/26/speeding-up-the-maillard-reaction/
[...] senast är det Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström som ska göra en massa vetenskapliga experiment med mat, för att se vad som [...]
Helt okej artikel, tycker jag. Klar och tydlig. Överbestämningen ”teknisk civilingenjör” är ny, men inte speciellt allvarlig i mina ögon.
Lycka till med kemitesterna! Det fick mig att minnas ett gammalt favoritprogram som jag tror gick på Discovery, Cooking with chemistry hette har jag för mig.
Patrik: jag misstänker att det snarare är en underbestämning, ett slags ihopdragning av ”civilingenjör i teknisk fysik” … och visst, jag kan leva med det.
En del verkar ju tycka att teknisk fysik är hemskans gråbetongtråkigt, så det kanske till och med var ett lyckat feltryck
En framtida specialtaffel om ”matmolekyler”.
Spännande.
Ja, det var ju lite annorlunda. Nåja, tänk om du som teknisk fysiker kallats fysisk civilingenjör i stället. Hade inte det varit lite kul?
Patrik: ja, det hade varit kul! Ännu roligare hade det kanske varit att råka utses till civilingenjör i *metafysik* … jag sysslar ju trots allt med att begripa mig på hjärnan
I mina öron/ögon låter det litegrann som en svensk version av Cooks Illustrated, där man man jobbar intensivt och frenetiskt för att ta reda på hur man t ex steker lök bäst eller hur man gör för att grilla hamburgaren bäst etc.
Tosten och alla andra: Ja vi kommer givetvis använda Cook´s Illustrated som referens. Jag tycker doch att deras recept ofta blir lite mjäkiga och utslätade. Överhuvudtaget ska vi plocka från många håll men ge det hela en egen knorr och komplettera med egna experiment. Något gammalt, något fått, något lånat, allting gott!
De stora frågorna är annars: varför skriver ni under ”Matgästen” och varför måste kommentarerna på matmolekyler granskas?
Att jag skrev på Matgästen var bra olycksfall i överarbetet. Kommentarerna på Matmolekyler fastnar ibland första gången en ny person kommenterar tills spamfiltret lärt sig vilka som finns på riktigt, tror det går att synkronisera.